Superenkle rundstykker

Disse rundstykkene er utrolig enkle å slenge sammen, og smaker kjempegodt. Du kan lage dem både fine og halvgrove.

Best av alt? Ingen rare ingredienser!

Du trenger:

1 pakke fersk gjær

1 ss sukker

3 dl (ett beger) kesam

4 dl vann

50 g smør (kan byttes ut med olje) 

1 god ts salt

2 egg (ved eggeallergi, les på Raija sin blogg om linfrø-egg) 

1 kg glutenfri melmix (jeg bruker semper fin mix som er uten hvetestivelse. Vil du ha de grovere kan du bruke feks 1/5 kg semper grov mix)

1 egg til pensling (evnt kan du bruke vann)

Valmuefrø til dryss

Potetmel til utbaking.

Slik gjør du:

Smuldre gjæra i ei bolle, og dryss over sukkeret. Smelt smøret og bland med vann og kesam. Når det er fingervarmt (37 grader) blander du dette med gjærblandingen. 

La dette stå i 10 minutter. 

Når du ser at det bobler i væsken er gjæra klar. Ha i alt det andre og bland godt. 

Deigen er ganske løs, og det skal den være. Rundstykkene blir luftigere sånn!  Min er så løs at jeg kan bruke K-vispen på maskina, men bare så vidt.

Når deigen har eltet en stund, har du godt med potetmel på bordet og heller ut den myke deigrøra. Elt for hånd med potetmel til den er akkurat så fast at du kan trille boller i hånda så lenge du ikke er for hardhendt.

Del deigen i 30-35 like store emner og trill dem kjapt ut. Deigen skal IKKE forheves.

Nå må du være kjapp så ikke rundstykkene hever ulikt. 

Legg bollene i en langpanne, ganske tett.  Smør med det siste egget og dryss med valmuefrø før bollene har hevet.

La heve på et varmt sted i ca 20-30 minutter før du steker ved 220grader til de har fått gyldne farge på toppen.

Avkjøl litt før du river bollene fra hverandre, -og server! 

For variasjonene skyld kan du også godt tilsette smak, vi liker feks godt en ss honning i deigen til søndagsfrokosten 

Vi tester(helt frivillig) Adams fri-for-matkasse!

Endelig kom beskjeden: Adams matkasse lanserer en fri-for-kasse! Da kunne vi også hive oss rundt og prøve levert-på-døra-handling!

Etter å ha lest oppskriftene for første uke innså vi at både store og små ville få utfordret smaksløker og kjøkkenevnene sine med dette, -kjempegøy!

Så jeg tenkte skrive litt om de tingene vi prøver!

Da vi åpnet pakken var vi ganske imponert. Vareutvalget så ut til å være v god kvalitet, og det er ganske stilig å få akkurat tilmålt med råvarer. Som en akkurat passe stor bit med ingefær, for eksempel! Det virker jo bra, -så blir det enda mindre kasting av mat, kanskje?

Første rett ut, var merket med "rask" og selv om det var mange forskjellige råvarer oppi, tok vel matlagingen bare 40 minutter totalt sett. 

På menyen stod

Honningglasert kylling med raskpotetsalat 

Slik skulle den se ut: 

Selv som eneste voksne person hjemme, bød ikke denne retten på mer enn en overkommelig mengde utfordringer. Jeg kuttet potetene i små terninger, -da gikk kokingen fort, men når potetene skulle blandes med olje og grønt, ble det grønn potetmos i stedenfor salat.

Selv om den ikke så ut som originalen, så det ikke helt grusomt ut heller

Og at det ikke så ut som på bildet, skyldtes nok heller undertegnedes styling-egenskaper, fremfor oppskrift eller råvarer.

Veslebjørns dom er at "det smaker helt greit, men ikke KJEMPEgodt". Han bedyret dog at det smakte langt bedre etter å ha fått litt mer salt og pepper på, det kan jeg være enig i. Jeg var nok litt forsiktig med krydderet i utgangspunktet.

Selv syns jeg også det smakte ok. Ikke den største smaksopplevelsen noensinne, men jeg spiste meg mett. Neste gang vil jeg nok droppe lime'en, og kanskje eksperimentere mer med andre typer krydder. 

Lillebror likte det ikke, men han likte ikke isen han fikk til dessert heller, så han teller ikke denne uka.

Følg med videre, så skal jeg rapportere fra resten av menyen også!

Har du prøvd matkasse noen gang?