Etter den store pofiber-fadesen tidligere på dagen, måtte jeg være litt effektiv. Bake noe som jeg er sikker på funker og som fyller fryseren.
-Da satte jeg en gedigen deig etter oppskrift fra snuddpaahodet.blogg.no-der heter den "glutenfrie hverdagsrundstykker". Den bloggen Er ikke lenger aktiv,dessverre, for hun lager så mye godt!
Her er min versjon av oppskriften:
Glutenfrie nammenamme rundstykker
Du trenger:
200gram smør
1 liter laktoseredusert melk
3 sS honning
3pk semper grov mix
1pakke semper fin mix
2dl sesamfrø
4ts salt
2begre med laktoseredusert epleyoghurt
6dl revet ost
4 egg
4 ts fiberhusk
1 pakke fersk gjær.
Slik gjør du:
Smelt smør varm smør, melk og honning til 37 grader
Løs gjæra i væsken (pass på st det ikke er for varmt!!)
Bland alt det andre utenom boksen med fin mix i kjøkkenmaskina, og ha i væsken til slutt. Deigen skal bli løs, men sånn at det er mulig å trille boller av den dersom du har olje på hendene. Er den mer som ei røre, spe på med fin mix-blanding til den er passe.
Skjær til passende emner og trill avlange rundstykker.
La heve på et lunt sted i ca 30 minutter.
Smør med olje, sikt mel oppå og skjær et snitt i hvert rundstykke, da ser de ganske proffe ut.
Stek i varmluft ved 210 grader i ca ti minutter.
Disse skal egne seg godt til frysing, -det satser jeg på for denne deigen gir mange rundstykker og jeg har en god haug i fryseren selvom fire barn og tre voksne spiste godt til kveldsmat i kveld.
Trenger du ikke like mye, kan du med fordel halvere oppskriften så klart.
